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為什么螺旋蓋成了一個大趨勢?發布日期:2018-08-18 瀏覽次數:0

       大部分不太懂葡萄酒的人士,都自認為很了解葡萄酒,都一致的認為,葡萄酒只有軟木塞的才是好葡萄酒,甚至更有人認為不用軟木塞的都是假的葡萄酒。


       在螺旋蓋的誕生國澳大利亞,90%的葡萄酒采用螺旋蓋,不論是高性價比的流通型產品,還是典藏型的產品。這除了在像美國和南非在內非常普遍以外,甚至在法國和意大利也已經開始成為趨勢。


       一、避免木塞污染

      木塞會產生一種叫做三氯苯甲醚的化學物質,業內簡稱TCA。這種物質進入葡萄酒,會帶來發霉和濕紙板的味道。如果在窖藏過程中,木塞在浸泡中發霉變質,會產生更多污染物,較大地影響葡萄酒的質量。使用螺旋蓋,則有效地避免了這些額外的化學物質進入葡萄酒。


       二、封裝更彈性

       螺旋蓋不會出現像木塞那樣因為濕度、溫度的變化而干癟漏氣的現象,對于像Chablis、Beaujolais和許多新世界葡萄酒這樣對新鮮度要求高的葡萄酒,螺旋蓋的密封性更勝一籌。


       同時,隨著技術的進步,如今螺旋蓋也能夠允許少量氧氣透過,跟軟木塞一樣,可以像木塞一樣,幫助產陳年葡萄酒在酒瓶中熟成。螺旋蓋能夠確保每一瓶到達消費者手中的葡萄酒,都擁有酒商們所期待的品質。


      三、保持葡萄酒原有真品味

      螺旋蓋除了不會額外改變味道或者添加不必要的化學物質外,還有一個非常重要的特點就是一致性。由于木塞的特性,所以很多人在喝同一款酒的時候會感覺到,為什么口感不太一樣呢?這就是因為軟木塞的原因,木塞是一種天然產品,不可能完全一樣,所以葡萄酒的口感也就略有不同。而用螺旋蓋的葡萄酒可以保持品質穩定,與之前使用木塞封瓶的葡萄酒相比,味道就不會有太大變化。


       四、易于打開

       一瓶好酒擺在眼前,當我們想要跟朋友一起分享的時候,瞬間會發現沒有工具打開軟木塞的葡萄酒,這是多么讓人頭疼的事。但用了螺旋塞完全不用考慮這個問題,想喝就喝,就是這么簡單。喝剩下的酒直接擰上蓋子,放在儲放葡萄酒的地方。下次繼續喝。


       在木塞發明之前,人們使用油布封裝瓶口,木塞解決了當時的許多弊端,這項發明讓人們欣喜若狂。但幾百年過去了,為什么我們反而不愿意接受一個更好的、更進步的、更便利的方案呢?


       螺旋蓋,不是可以更有保障地把美酒的原味從到你的杯中嗎?這就是現在越來越多的葡萄酒企業思考并執行的事情。


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